一、类风湿关节炎患者的饮食原则
饮食是每个人日常生活中必不可少的一部分，它直接关系到我们的身体发育与健康。安排合理饮食，不仅可以增强体质、促进健康，而且还能起到辅助治疗疾病的目的。类风湿关节炎病人常常因为关节疼痛、长期服药等原因影响日常进食和消化功能，更加不利于营养的吸收。因此，类风湿关节炎患者的合理饮食就显得更为重要，除去过去吃过的能明显诱发关节炎的食物，其他食物都可以吃，没有明确的忌口，主要要保证且饮食营养全面、均衡。
二、类风湿关节炎患者的饮食要求
类风湿关节炎是一种慢性、消耗性疾病，因患者需常年服药，由此会对消化系统产生不良刺激，往往可导致其食欲下降、消化功能降低。如果患者的饮食营养及能量需求不能满足机体的需要，则不利于患者的康复。因此，在日常生活中，患者应注意选择富含优质蛋白质、高维生素和易消化的食物，经过合理、科学的营养搭配及适当的烹饪，保持食物良好的色、香、味以提高患者的食欲，使患者在饮食中获取更多的营养及能量。具体可注意以下几点。
2.1.饮食有节
该病病程较长，患者病久体虚、常年用药，且多数药物对胃肠有很强的刺激作用，因而类风湿关节炎病人易出现蛋白质、维生素不足，肌肉萎缩、贫血、骨质疏松等症状。所以在日常饮食中，可选用鱼肉、鸡、鸭、蔬菜、水果等富含优质蛋白质、高维生素、高能量的食物。同时饮食应定时、适量，不能饥饱失常，应以清淡为主，以免损伤脾胃，影响患者的消化吸收功能；且食物软硬、冷热皆应适当。患者如果出现贫血，可以食用动物肝脏、瘦肉等；对于骨质疏松的患者，应补充维生素D和钙剂；对于趋于肥胖的病人，要适当限制高热量食物的摄入；对于服用糖皮质激素的患者，如出现水肿或血压高等并发症时，还应适当控制水分和盐的摄入。
2.2.辨证施食
在大多数情况下，类风湿关节炎病人除了少数人因某些食物会引起反应或加重症状外，没有必须禁忌的特殊食品。《素问·阴阳应象大论》中提到“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味”，说明应根据每个人的体质进行辨证施食，体质内热者，不宜服用热性食物，如辣椒、葱、大蒜、韭菜等。脾胃虚弱运化乏力、大便稀溏者，不宜服用阿胶、银耳等补品，食物中坚硬、生冷者及水果中的生梨等也均应少吃。胃脘腹饱胀者，不宜多吃甜腻之物及牛奶、豆浆等闭气助胀之品；如舌苔厚腻，内湿盛者，不宜吃油腻厚味之品，如甲鱼、猪蹄等，应以清淡为宜。
2.3其他
类风湿关节炎为慢性疾病，许多患者饮食进补存在误区，核桃、花生、开心果等含脂肪类较高的食物可在体内氧化过程中产生酮酸，而过多酮酸对关节有较强刺激作用，因此不宜进食太多高脂肪食物。同样，白酒、鸡、鸭、鱼肉、蛋类等酸性食物摄取过多消耗体内的钙、镁离子，同样会加重症状。
木瓜生姜蜂蜜粥
配方：
蜂蜜10克，粳米100克，木瓜片10克，生姜片10克。
制法：
将木瓜装入布袋中，与粳米、生姜片同放入锅中，加水适量，煮成稠粥，趁温加入蜂蜜，调匀即成。
服法：
每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。
功效：
祛风湿，通经络。
适用人群：
适用于风湿四肢疼痛等疾病。
木瓜薏仁粥
配方：
木瓜100克，薏仁30克，白糖10克。
制法：
将木瓜、薏仁洗净后，加冷水500毫升，先浸泡片刻，再用小火慢炖至薏苡仁熟烂，加白糖稍炖即可。
服法：每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。
功效：
祛风利湿，舒筋止痛。
适用人群：
适用于类风湿关节炎，湿邪偏盛，肌肉关节肿痛，身体沉重，或筋脉拘挛，关节屈伸不利者。
丝瓜豆腐汤
配方：
丝瓜250克，豆腐250克，盐适量，植物油适量。
制法：
丝瓜洗净切块，豆腐切块备用。锅内放入适量植物油，烧热后，下丝瓜煸炒片刻，加500毫升清水煮沸，开锅后，下豆腐再煮5分钟，用适量盐调味即可。
服法：
每日1~2次，每次1碗，早晚各1次。
功效：
舒筋活络，化湿和胃。
适用人群：
适用于筋脉拘急，风湿痛，关节不利，脚气肿胀等患者。
[1]《类风湿关节炎》黄清春 ISBN：9787117203296
[2]《类风湿关节炎》钱先 陈剑梅ISBN：9787117265492
Links
