要求哮喘病人吃温热、清淡、富含营养和维生素的食物，忌食肥腻、腥辣、刺激性和易产气食物。哮喘病人特别应改变那些不利于疾病康复的饮食方法，其注意事项如下[1、2]：
哮喘患者益补充足够的蛋白质、碳水化合物和适当脂肪。由于呼吸困难会导致缺氧，可对机体各系统及其物质代谢发生一系列的影响，缺氧使胃肠蠕动减慢，消化吸引减弱;能量合成受到影响，胃肠道及各种肌肉组织血流量减少，二者均会引起患者食欲不振、进食减少，导致营养不良。哮喘患者应补充足够的优质蛋白质，以满足炎症修复和营养补充的需要。碳水化合物可以补充足够热量，但应避免过食产气食物，如面食、豆类和薯类。脂肪供给不宜偏高，因为进食脂肪过多，影响食欲和胃肠道的消化吸收，对病情不利，主要以进食植物油为主。
维生素A具有维持人体正常发育和增强机体抗病能力等功能。维生素B、C是参与各种代谢的重要物质，并有增加食欲、促进肺部炎症恢复的作用。钙除了促进生长发育的功能外，还具有抗过敏等功能。另外机体为了从哮喘缺氧状态中提高对氧的摄取量，以减轻组织缺氧状态，会出现代偿性缺铁因此对于铁补充必须相应增加。
哮喘发作时，特别是严重发作时，肺过度通气，张口呼吸，出汗多，饮食少，常使患者失水。哮喘患者多饮水非常重要，饮水不仅补充了身体流的水分，而且还可以稀释痰液有利于黏稠痰液的排出。
哮喘患者，尤其是小儿以及老年患者，身体虚弱，脾胃功能较弱，食生冷和过冷食物后，会引起胃肠蠕动减慢，可导致消化不良、食欲不振，使病人体质下降，对哮喘康复不利。另外，蔬菜和水果等多属偏寒凉性食物，有人多吃了往往会使哮喘加重或发作，这与哮喘病人应多吃蔬菜水果有矛盾。解决此矛盾的办法是：在烹调蔬菜过程中，加点生姜、胡椒等热性食物，或与牛肉、瘦猪肉、排骨等温热性食物共煮，就可以克服这一弊病。避免过热(烫)的饮食，特别是患者狼吞虚咽地进食，可引起阵发性咳嗽，从而诱发哮喘，应引起注意。
过甜和刺激性食物可以诱发哮喘已众所周知。甜食、咸食能生痰生热，过甜、过咸食物不仅可能诱发哮喘发作，而且可以引发哮喘病。所以，因此哮喘病人应少吃甜食和过甜食物。经过流行病学调查证实:哮喘发病与原发性高血压一样，与摄入高盐有关。哮喘的本质是气道慢性非特异性炎症，后者是导致气道高反应性的主要原因，而高盐摄入正好使哮喘患者的支气管平滑肌，对过敏源刺激产生强烈反应，加重气道高反应性，咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品应尽量减少食用或者不食用。患者不易吃得过饱。既增加胃肠负荷不利于消化吸收，又使腹压增高，也易诱发哮喘发作，故哮喘患者应采用少量多餐制。
刺激性食物有辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等过多食用这些食物，可能诱发哮喘，应尽量不食用。产气食物有地瓜、凉芋、土豆、韭菜、黄豆、面食等，它们进入机体后在消化过程中会产生大量气体，在未排出前，使腹部胀气，横膈上抬，胸腔缩小，对肺通气不利，还可诱发哮喘，故哮喘病人不宜服用产气食物。
如水产品尤其是甲壳类动物等，蛋类、坚果、羊肉、调味品中的葱、蒜、椒等发物，会加重病情。
吸烟可诱发哮喘，已于前述。饮甜酒、烈性白酒等能助火生痰，均对哮喘不利。
[1]王玉，种青.哮喘患儿的营养膳食[J].世界最新医学信息文摘，2016，16(53):37.
[2]支气管哮喘病人的营养与膳食[J].中国社区医师，2010，26(29):28.
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